Tabla de Equivalencias

Medidas de algunas recetas:

Tazón = 1 taza de desayuno

Taza = 1 taza de las de té

Tacita = 1 taza de las de café

Cucharada = 1 cucharada de las soperas

Cucharadita = 1 cucharada de las de postre

Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café

Vaso =  1 vaso de los de agua

Vasito = 1 vaso de los de vino

Medidas en líquidos

½ taza = 100 cc aprox.

1 taza  = 200 cc aprox.    2 tazas  = 400 cc aprox.

5 tazas  = 1 litro

1 vaso de agua = 200 ml

1 vaso de vino = 100 ml

1 cucharón = 260 ml

1 cucharada  = 15 ml

1 copa de coñac = 40-50 ml

1 taza de té = 150 ml

Equivalencia de capacidad:

1 cucharadita de agua = 5 mililitros

1 cucharada de agua = 15 mililitros

3 cucharaditas de agua = 1 cucharada

16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua

1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos

1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino

1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos

1 taza de café = 250 centímetros cúbicos

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2

1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2

1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro

1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros

1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro

8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro

1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Medidas de 1 taza de las de té: 

Agua = 1 decilitro y ½

Arroz = 150 gr

Azúcar = 150 gr

Harina = 120 gr

Pan rallado = 100 gr

Queso rallado = 100 gr

Medida de 1 taza de las de café:  

Agua = 100 mililitros = 1decilitro

Arroz = 75 gr

Azúcar = 75 gr  

Harina = 60 gr

Pan rallado = 50 gr

Queso rallado = 50 gr  

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

Arroz = 200 gr

Fresas picadas = 170 gr

Manzanas picadas = 125 gr

Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr

Galletitas molidas = 100 gr

Nueces molidas = 80 gr

Nueces en trozos = 100 gr

Pan rallado = 100 gr

Pasas de uva = 160 gr

Pulpa de membrillo = 220 gr

Pulpa de tomate = 180 gr

Maicena o sémola = 130 gr

Chocolate en polvo = 100 gr

Coco rallado = 80 gr

Cacao en polvo = 140 gr  

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

Aceite = 15 gr

Agua = 16 gr

Arroz = ...20 gr

Azúcar = ..20 gr

Azúcar glass = 15 gr

Café = 18 gr

Fécula = 12 gr

Harina = 15 gr

Leche = 17 gr

Levadura = 10 gr

Mantequilla = 15 gr

Mermelada = 20 gr  

Miel = 10 gr

Nata líquida = 20 gr

Pan rallado = 15 gr

Perejil u otra hierba = 10 gr

Queso rallado = 15 gr

Sal = 15 gr  

1 tazón o taza de desayuno de:  

Agua = 250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½

Arroz = 240 gr

Azúcar = 240 gr

Harina = 180 gr

Pan rallado = 150 gr

Queso rallado = 150 gr  

Medida y equivalencia del Aceite:

1 litro de aceite = 5 tazas

1 taza de aceite = 190 a 200 cc

1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc

1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc

1 taza  = 15 a 16 cucharadas  

Medida y equivalencia Harina:

1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.

1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.

1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.

1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.

1 taza de maicena = 100 gr  

Medida y equivalencia Azúcar:

1 kilo de azúcar =  5 tazas aprox.

1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.

1 taza de azúcar negra = 160 gr

1 taza azúcar impalpable =  120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.

1 cucharada colmada = 26 a 28 gr

1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr  

Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

1 taza = 190 a 200 gr

1 cucharada rasa = 10 a 15 gr

1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr

1 cucharada colmada = 40 a 45 gr

1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida

Una nuez de mantequilla = 30 gr  

Varios: 

Cucharada = 1 cuchara sopera

Cucharadita = 1 cuchara de té

1 taza de claras = 6 claras

1 taza de arroz blanco = 180 gr

1 cucharada de miel = 25-30 gr

Una rebanada de pan = 30 gr

Una cucharada de café molido = 15 -18gr

1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca

6 cucharadas equivalen a = 1/2 taza de té de 200 grs.

1 cucharada sopera al ras = 25 gr de miel

1 cuchara sopera medida al ras = 20 gr de sal gruesa

1 cuchara sopera medida al ras = 15 gr de aceite

1 cuchara sopera medida al ras = 10 gr de queso rallado

3 cucharaditas equivalen a = 1 cucharada

4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo

1 diente de ajo = 5 gr

1 avellana de mantequilla = 5 gr.  

1 docena de olivas o aceitunas = 50 gr

1 nuez de mantequilla = 10 gr.

1 cebolla mediana = 75 gr

1 cucharada de café de mantequilla = 6 gr.

1 limón mediano =  75 - 100 gr

1 manzana o 1 pera medianas = 100 - 150 gr

1 patata mediana = 150-200 gr

1 tomate mediano = 100 gr

1 zanahoria mediana = 100 gr

1 loncha de jamón serrano = 40 gr

1 loncha de jamón de cocido = 40 - 50 gr

1 loncha o filete de queso = 30 - 40 gr

1 rebanada de pan tostado = 15 gr

1 rebanada de pan normal = 20 gr

1 terrón de azúcar = 5 - 7 gr  

Otras:  

1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 - 480 gr  

1 Onza = 28, 5 - 30 gr