Cerveza de Mantequilla

ingredientes:

1/2 litro de helado de vainilla blando
1/2 barra de mantequilla blanda
1/3 de taza de azucar moreno
2 cucharadas de canela
1 cucharada de nuez moscada en polvo (no pasarse)
1/4 de cucharada de clavos de olor molidos
1/4 de litro de malta (tambien sirve la sidra de manzana)

preparacion:

En un recipiente coloque la mantequilla, el azucar, canela, nuez moscada y los clavos de olor molidos, mezclar con varillas.
Luego introduzca la mezcla en una jarra con el helado.
Refrigerar y esperar hasta que se enfrie, una vez frio, coloque en otra jarra o vaso. Vierta la malta (o sidra de manzana) caliente sobre la mezcla de helado
OPCIONAL: Se le puede añadir un poco de ron
OPCIONAL2: Se le puede añadir tambien algo de rayadura de jengibre

Se pude beber fria o tibia.

Hamburguesas de Salmon

Ingredientes:
Salmon 200gr
Ceboleta 100gr
Setas 250gr
Aceite
Sal

Para la salsa:
Queso de cabra (blando)
Queso emental
Nata
Eneldo
Sal

Elaboracion:
1 Picar en brunoise la cebolleta, el salmon y la setas.
2 Añadir a una cazuela o sarten aceite y poner a pochar la cebolla, cuando este un poco blanda añadir las setas y pochar hasta que estas suelten algo de su jugo.
3 Añadir el salmon y retirar inmediatamente del fuego marcando levemente el salmon y amalgandolo con la cebolleta y las setas. Sazonar a gusto.
4 Con ayuda de un aro de montaje hacer la hamburgesa y en una plancha con el aceite bien caliente dejar hacer la hamburguesa.

Para la salsa:
1 En un cazo añadir el queso de cabra, sirve un queso cremoso.
2 Añadir sobre el anterior la nata y el queso emental y dejar a fuego lento.
3 Añadir el eneldo y algo de sal.

Et voila un plato rapido de hacer y nutritivo.
Podeis servirlo acompañado de un poco de ensalada verde.

BON APETIT!!