Pavo al Whisky (Chiste)

Ingredientes:
- Un pavo de unos tres kilos
- Una botella de whisky
- 250 gramos de zanahorias
- Medio kilo de patatas
- Unas tiras de panceta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Paso 1.- Limpiar el pavo, rellenarlo con la panceta, atarlo, salpimentar y ponerle un buen chorrito de aceite de oliva.

Paso 2.- Pelar y trocear las patatas y las zanahorias, y alfombrar con ellas la bandeja del horno.

Paso 3.- Precalentar el horno a 180 grados durante quince minutos.

Paso 4.- Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.

Paso 5.- Meter el pavo al horno.

Paso 6.- Servirse otro vaso de whisky, beberselo y mirar el horno con ojos ligeramente extraviados.

Paso 7.- Boner el terbostato a 150 gramos... grabdos y esberar trenta binutos.

Paso 8.- Servirse odro paso, odros pasos.

Vaso 9.- Al cabo dum drato, hornir el abro bara condrolar y echar un chodreton de pavo al guisqui y odro de guisqui a uno bisbo.

Baso 10.- Darle la vuelta al babo y quebrarse la bano al cerrar elorno, bierda...!

Passso 11.- Intentarr sentarrse en una silla y sebirrse unossss quessitosss bientras pasan los binutosss.

Parso 12.- Retirar el babo del horrrno y luego regogerrrrlo del suelo con un brapo embujandolo a un blato, bandeja o ssssimiliarrrr.

Faso 13.- Rombersssse la sabbbiola al refalar en la graasssa.

Paaaso 14.- Indendar lebandarse sin soltarr la vodella y dras bariosss indendoss decidir que en el suelo sesta fenommmeno.

Aso 15.- Appburar la potella agompanada de aspapas y zahorias dal rededor, adrastrarse asta la gama, y dormir sseeee.

Paso 16.- A la manana siguiente, tomar abundante cafe para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un poco de mayonesa y el resto del dia dedicarlo a limpiar el estropicio hecho en la cocina.

Buen provecho!!!

Costillar de cerdo con costra al estilo chino (con salsa agridulce)

Ingredientes:
2 costillares de cerdo
1 bote de piña (500g.)
4 cucharadas vinagre
6 cucharadas salsa de tomate
2 cucharadas azúcar
6 cucharadas salsa de soja
400 ml fondo de ave

Para la costra:
4 dientes ajo picados
Perejil picado
300 g azúcar moreno
300 g miel
Zumo de medio limón

Elaboracion:
1.Deshuesar los costillares, cortar cada uno en dos, salpimentar y colocarlos en una placa de horno con la zona de los huesos hacia arriba; regar ligeramente con aceite de oliva e introducir a horno precalentado (200ºC) unos 20 minutos.
2.Pasados los 20 minutos, dar la vuelta a los costillares y aplicar por la superficie la mezcla de costra previamente preparada.
3.Para preparar la costra, mezclar todos los ingredientes al baño maría; mezclando todo en crudo. Dejar otros 20-30 minutos en el horno, quedando dorada la superficie; en los últimos 5 minutos, regar con un poco de salsa agridulce. Durante la cocción en el horno, los costillares se habrán mojado de vez en cuando con fondo o agua.
4.Para la salsa agridulce, triturar las rodajas de piña con 150 ml. de su almíbar. Introducir el azúcar y el vinagre en un cazo y cocerlo a fuego vivo unos segundos hasta que el vinagre se haya evaporado.
5. Añadir la piña triturada, la salsa de tomate, la salsa de soja y el fondo. Cocer a fuego vivo durante 5 minutos desde que empiece a hervir. Sazonar y ligar la salsa ligeramente.

Colocar en plato trinchero un trozo de costilla y salsear ligeramente, dejando ver la costra. Acompañar con 2-3 alcachofas rellenas de arroz salteado con jamón.

Guarnición:
Alcachofas rellenas de arroz
Tallarines de remolacha
Patatas puente nuevo